Category: жратва

С низкоуглеводными диетами я игрался уже много раз. И каждый раз она работает, причём замечательно. Надо только на ней оставаться подольше, чтобы она могла полностью себя проявить.

Почему-то многие при слове “диета” думают о том, чтобы жрать что-то картонообразное. Не, нифига. Демонстрирую любимые блюда.

Лосось на гриле с кабачками (тоже жареными на гриле):

Лосося надо сразу готовить много, чтобы впрок. Потом из него для перекусов можно изготовить простейшее и очень вкусное блюдо. Берём немного лосося, разминаем, добавляем немного майо. Разрезаем авокадо вдоль, удаляем косточку, а полость заполняем лососевой смесью. Сверху кладём немного сальсы (аджики). Получается эдакий бутерброд, битком набитый полезными ненасыщенными жирами, включая омега-3. Заодно в нём аж 7 граммов клетчатки. Есть чайной ложкой.

Это безумно вкусно, и на картон совсем не похоже.

Звучит уже как начало анекдота. Но разжился наконец-то оленинкой. Добыл, правда, самого оленя уже не я — шурину посчастливилось. Хороший олень, толстый, особенно для наших южных краёв (звери на юге более мелкие):

Рога интересные, несимметричные. На обоих концах по три отростка (points), суммарно шесть (six point deer), на расположены неодинаково. Обычно это больше ценится, хотя вообще шесть отростков это скромно. Примерно трёх лет олень.

Разделывать оленя вызвался я, ради практики. Вот только шурин стреляет пулями с выемкой, и в целом это обычно нормально, но пули с выемкой при попадании в кость нередко разлетаются на мелкие осколки, и предугадать, куда оно дальше полетит, почти нереально. Короче, вскрываю я этого несчастного оленя, а у него в брюшной полости — ГОВНО. Потому что пуля развалилась, срикошетировала от внутренней поверхности рёбер и полетела в кишечник.

В-общем, неприятно было, потом заколебались его отмывать и срезать загвазданное. Ну, что делать, бывает.

Так что хоть оленя добыл и не я, но от души поучаствовал, мягко говоря. Наступающий новый год отметили отлично.

Для тех, кто вакаримасен. “Сосиска в тесте” здесь было переведено явно машинным переводом, который воспринял это как “сосиска внутри тестя”, т.е. внутри отца жены.

Правильный перевод не очевиден, такое блюдо на американском английском называется pig in a blanket (свинья под одеялом). Не знаю, почему, видимо, из-за того, что изначально сосиски делали из свинины. Я специально сказал “на американском английском”, потому что на британском английском оно называется уже по-другому: sausage roll (рулет с колбасой/сосиской).

Вчера я узнал, что у англичан есть такое блюдо как бутерброд с картофелем-фри.

Они называют его “chip butty”. Butty — это то же самое, что “бутер” у русских, только, понятное дело, происхождение немного другое. А картофель фри они называют “чипсами”. А как они называют, собсно то, что весь мир знает как “чипсы”? Они называют их “криспсами” (crisps).

У них всё тоже как у нас, всё не как у нормальных людей.

А не старбаксу — гёрл!!!

Наклейка на входной двери местной кофейни. Кофе, кстати, прекрасный, в отличие от.

Когда я был в России в 2017 году, я зашёл в тамошний Старбакс. Их кофе и в России был говно. Русская франшиза “Кофемания” была в сто раз круче. Ну, а теперь Старбакса в России вообще нет, так что и проблема не стоит. Интересно, кто открылся на месте этих кофеен, и стал ли там кофе лучше.

У меня была газовая плита, которая оставила самые тяжкие впечатления. Во-первых, плита была Самсунг, а то, что Самсунг делает говно, я тогда ещё не знал. Но дело было даже не в том, что она как-то там работала не очень (хотя работала она действительно хреново). Хуже всего было, что её забодаешься мыть и чистить. Решётка на ней была — чугуниевая, слона на бегу удержит, ей убить было можно. А пространство с горелками было сильно утоплено в плиту, разумеется, “ради вашего же блага” — удерживать пролитое. Только вот заодно эта утопленность собирала огромное количество грязи, и мне реально надоело её мыть. И смотрю я на нормальные газовые плиты, не Самсунг, продающиеся на нашем рынке, и вижу в них абсолютно ту же проблему. Огромные тяжёлые решётки, сильная утопленность в плиту, собирающая срач:

А теперь посмотрим на газовые плиты, на которых готовят пищу наши японские друзья (в Японии как-то не привились электрические плиты, не знаю даже, почему):

Опуская очевидную разницу в количестве горелок — какую проще чистить и мыть? Ответ-то ведь очевиден.

Кроме того, подобного рода плиты бывают в Италии:

Почему подобного рода газовые плиты не продаются на нашем рынке — загадка. Ведь очевидно, насколько они удобнее в чистке. Нет, надо громодить вот такую ерунду. Почему, с какой целью — непонятно.

Какое же отличное место. Набитое, конечно, туристами, но как же уютно, чорт побери! Вот эти крошечные ресторанчики, расположенные друг за другом в переулке Омоидэ Ёкотё, идущие мимо люди, традиционные украшения. Кто-то готовит посетителям якитори — традиционные куриные шашлычки, кто-то жарит гёдза — японские пельмени, кто-то наливает клиентам сакэ и Саппоро.

Давно уже мечтаю посетить Японию, и обязательно посетить это место. Увы, хоть и учил я три семестра японский язык, а всё забыл нахрен. Вот я немецкий один семестр учил — так больше от него помню, чем японского.

Перевожу з нашої бісівської мови:

Зоозащитник: да как вы вообще можете есть этих драгоценных существ????
Мясоед: это вопрос риторический или же вам нужны рецепты??

Бараньи отбивные, если покупать их в розницу, стоят совершенно невменяемых денег — сорок рублей за килограмм ($19.99/1lb).

А если не в розницу, то можно купить рёбрышки барашка, на жаркое (lamb rib roast) за цену вдвое ниже. Дальше дело техники — нарезаем их на отбивные, по одному или по два рёбрышка на штучку, это уж как вам нравится. Срезаем лишний поверхностный жир (любители могут его вытопить на плов), солим, и жарим как обычный бифштекс на гриле.

Употребляем с мятным или чесночным соусом — и тот и другой прекрасно подходят к баранине.

Надеюсь, что барановодство, благополучно убитое в США в 1950е годы, снова возродится. Тогда и баранина будет лучше (это привозная, аж из Новой Зеландии, блин), и стоимость вещей из натуральной шерсти, ныне совершенно невменяемая, будет ниже. Я шерсть очень люблю, особенно носки и исподнее. Да, вы не ослышались, шерстяное исподнее. Это идеальная вещь ходить в походы и на охоту. В отличие от хлопка, который намокает и начинает натирать всякое (это особенно носков касается!) шерсть ведёт себя прекрасно. Но стоит… ой… Вот, например, кальсоны и фуфайка мужские, 100% шерсть, так почти сто монет заряжают.